原标题：记住吃“秋冬榜首鲜”，记住实惠养分人人吃得起 ，吃秋吃炒着吃好鲜 。冬榜

秋冬季的首鲜实惠饮食 ，咱们榜首印象便是养分进补，并且多挑选吃鸡鸭鱼肉，人人其实许多蔬菜也是起炒咱们需求要点重视的进补好食材，挑选当季食材进补更能事半功倍 。着吃

今日咱们就共享一道秋冬季的好鲜家常菜 ，买上1-2根就能够炒一盘
，记住实惠又养分
，吃秋吃真的冬榜是人人吃得起的补养食物
。

茭白在古时有“水中参”的首鲜实惠美称，一根中等巨细的养分茭白（约150g），含钾329mg，人人能满意每日引荐钾摄入量的16%。国外有研讨发现，茭白中含有很多的豆甾醇。这种物质具有抗氧化性
。

并且又含有蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2 、胡萝卜素、多种矿物质等养分成分 ，尤其是其间的钾含量丰盛 ，能辅佐调理高钠饮食引起的高血压。

引荐食谱：【茭白炒肉丝】。

资料 ：茭白、里脊肉。

做法 ：首要处理茭白，去皮然后对半切块 ，接着再切成薄片。

2、里脊肉我也是切成薄片，然后再切成细条，一同参加盐、胡椒粉、生抽，糖少量的水顺一个方向拌和，让肉吸收水分，这样处理的肉片口感是很嫩的。然后参加少量淀粉裹下，最终淋少量油拌匀腌制10分钟，封油意图是为了锁住水分。

3 、茭白是好东西，可是自身也是有草酸的，因而咱们要烧开水进行焯烫 ，水开了放入煮开捞出，沥干水分备用。

4 、接着，不粘锅放少量油 ，腌制好的肉放入滑散变色。

5、一同参加香葱白、蒜片还有少量的红椒片一同翻炒出香味
 。

6
、然后参加茭白
，一同淋少量的生抽，鸡精调味，依据自己口味还能够淋点料酒
，大火翻炒均匀即可出锅 。

特别简略的一道家常小炒，可是又十分下饭，秋冬季餐桌上来一盘，让你的胃口大增 ，吃饭太香了
。

依照我的方法 ，做好的肉十分的嫩，搭配上茭白，我家每周至少吃三次，滋味好
，特别的下饭。

常常有粉丝问我，为何他做的炒肉丝又柴又不入味呢
？缘故就在你腌制的进程 ，依照我方剂做下来，肉嫩滑又好吃，还忧虑做不成功吗？

炒肉太柴为什么？腌制方法不对那就白搭一块肉，赶忙跟我学！

我是舞之灵小食堂，一位酷爱煮饭土生土长的福州人
，也是美食范畴原创作者 ，每天为家人预备一日三餐便是我最快乐的时 刻
，也乐意共享出来和咱们一同交流学习 。欢迎咱们持续重视我 ，不知道吃什么时分来这儿看看我，总有一道合适你的家常菜。别的，此图文作品系舞之灵小食堂原创，禁止其他自媒体转移及盗图 ，违者必究。